牛たちはよく「草食動物だから草だけを食べていれば健康なんじゃないのか」と思われているみたいですが、実はそうでもないんです。たとえば、おなじ「草」といってもその中に含まれる栄養素はかなり異なることはほうれん草と小松菜の違い、有機栽培とそうでないものの違いなどを考えれば容易に想像できます。大学の学問にも家畜栄養学という立派な分野が存在するのは牛たちに何を与えると良いかを突き詰めていくためのものだと思います。ですから、人間と同じように牛たちもいろいろなものから少しずついろいろな栄養素を摂る必要があります。
また、牛たちを観察していると放牧中でも牧草のほかに朽木の根元や赤土を食べているのを見ることが出来ます。これはお腹の中に土中のミネラル分と微生物を摂りこんでいるのではないかと考えられています。 |
ボーンフリーファームの飼料構成
| 牧草 |
40〜45％ |
| ポテトパルプ |
15％ |
| 脱脂大豆・とうもろこし・大麦・フスマ・ミネラル等（貝化石・岩塩） |
40％ |
微生物資材
（アースジェネター） |
微量 |
粉炭
（木材を原料とする） |
微量 |
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