BORNFREE FARM 牛とろ
 
シャトーブリアン
■やわらかいから厚さもおいしさに♪スーパーなどで牛ヒレ肉のステーキ用を見ると厚さはわずか1.5cmくらい。これでは【ステーキの上手な焼き方】に従って焼いてみても焼きすぎてしまいせっかくのお肉が台無しです。牛とろ屋のは2~2.5cmくらい。焼きすぎたっ!と思っても中は意外とジューシーです。もちろんレアのほうがおいしいのであまり焼き過ぎないことをお勧めしますが。
■ヒレには頭もあってシッポもある?牛ヒレには細くなっている頭とシッポがあります。見た感じ頭に見えるほうは後ろ側なのですが、頭とシッポは牛とろ屋ではヒレステーキとは呼んでおりません。
真ん中の太いところのみをヒレステーキとして一枚ものにしております。この部分は業界用語で【シャトーブリアン】と呼びます♪
【シャトーブリアン】いかにも高貴な方が召し上がっていたような印象ですね。


最高級の上質なステーキ:シャトーブリアン♪
贅沢な逸品!
特選牛シャトーブリアン【M】200〜249g

熨斗対応

価格:4,500円(送料別)

商品番号: 81062
カートに入れる:
最大: 10



特選牛シャトーブリアン  Sサイズはコチラ
◆ 商品説明 ◆

 牧場の牛の中でもっとも味の良いものを
 選んで、1枚ずつ冷凍してから真空パック
 しています。

 やっぱりさっぱりした味わいのヒレがいい。
 柔らかさも旨さのうち。

 というあなたにはシャトーブリアンのステーキ。

 表面をこんがり、中をレアに焼き上げて、
 わさび醤油
で召し上がるのが最高です。

 七厘で焼き上げるとさらにうまさがアップ♪

● お届け日について ●

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 は、そちらのお届け日に準拠します。
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 ない場合があります。

 ※特にお届け日について明記されていない
 商品につきましては、準備が整い次第発送
 いたします。

● 調理方法 ●

 ■味付けはしておりません。
  解凍してからお使い下さい。
 ■中心部まで十分加熱しないと、外側が焦げ
 ているのに中が冷たくなったままで美味しさが
 削がれてしまいますので、冷蔵庫で一晩解凍
 するのが望ましいです。

◆ 商品詳細 ◆
■商品名
 特選牛サーロインステーキ肉
■原材料名
 北海道産牛
■内容量
 Mサイズ:200~249g
■賞味期間
 製造日より1年間
■保存方法
 -18℃以下(要冷凍)
■配送方法
 ゆうパック/佐川急便/クロネコヤマト
 商品はクール便(冷凍便)での発送となります。
■お支払方法
 クレジットカード/代金引換/銀行振込/後払い
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■送料
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この商品は2009年04月20日(月)に登録されました。

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