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トピックス

「北のブランド2017」~3商品認証されました!

北のブランド2017
札幌商工会議所が2004年から行っている北の企業が生んだ優れた「モノ」を認証する事業。
その中で、十勝スロウフードの製品全3品が「北のブランド2017」に認証されました。
北のブランド2017 牛とろフレーク
北のブランド2017 牛とろフレーク
牛とろフレーク
北のブランド2017 牛とろフレーク
北のブランド2017 牛肉のからすみ
北のブランド2017 牛肉のからすみ
牛肉のからすみ
北のブランド2017 牛肉のからすみ
北のブランド2017 牛の燻製
北のブランド2017 牛の燻製
牛の燻製
北のブランド2017 牛の燻製
北のブランドとは?
札幌市内及び北海道内の当所会員企業等がこだわりをもって独自の技術で開発した製品や技術の販売展開を支援するため、学識者をはじめとするさまざまな分野の専門家で構成される「北のブランド選考委員会」において
 1.優れた技術やこだわり
 2.市場における製品・技術の高い評価
 3.市場での将来性
などの基準により審査を行い、優れたものを「北のブランド」として認証するものであります。
※北のブランドHPより抜粋

DLGコンテスト2017~4商品受賞しました!

DLGコンテスト2017 受賞
世界最古にして世界最大の国際品質競技会『DLG』(主催:ドイツ農業振興協会)
弊社製品全4品が厳格を極める200近い審査項目からクリアし表彰されました。
金賞プレミアムハンバーグ
金賞プレミアムハンバーグ
牛とろプレミアムハンバーグ
金賞プレミアムハンバーグ
金賞まるトマハンバーグ
金賞まるトマハンバーグ
まるトマハンバーグ
金賞まるトマハンバーグ
銀賞まるトマソーセージ
銀賞まるトマソーセージ
まるトマソーセージ
銀賞まるトマソーセージ
銅賞牛とろフレーク
銅賞牛とろフレーク
牛とろフレーク
銅賞牛とろフレーク
DLGコンテストとは?
DLG(ドイツ農業協会)は、1885年ドイツ人技術者マックス・アイトによって創設されました。
彼の理念は、「農業」と「食品産業の発展を促進する科学技術」をつなぐ組織をつくることでした。
そして、DLGと専門家たちはその理念に向かって努力を続けてきました。
近年、DLGは24,000人の会員を有し、ヨーロッパにおける食品業界を牽引しています。
DLGは誰でも参加できる専門団体であり、政治的にも経済的にも独立した組織です。
品質基準(水準)を向上させることと、その基準で審査をすることによって、品質基準の達成・維持・改善を農業や食品産業に促すことはDLGの大きな目的の1つです。
このような目的を達成するために「DLGコンテスト」は始まりました。
※DLGコンテストHPより抜粋

『北海道HACCP自主衛生管理』認証を取得しました

『北海道HACCP自主衛生管理』の認証を取得しました
有限会社十勝スロウフードで製造している牛とろが「北海道HACCP自主衛生管理」の認証を取得しました。
認証品目 牛とろ
『北海道HACCP自主衛生管理』とは

北海道HACCP自主衛生管理認証制度とは「北海道」が道内食品関係者の食品の安全確保と信頼性向上を図るために推進している認証制度で、消費者の皆様により安全性の高い食品を提供していくための制度です。

HACCP(ハサップ)とは、
Hazard (=ハザード:危害)
Analysis (=アナリシス:分析)
 and
Critical (=クリティカル:重要)
Control (=コントロール:管理)
Point (=ポイント:点)
の略で、危害分析重要管理点方式の手法を取り入れた衛生管理を確実に行っていることを認証するものです。

HACCP認証の対象品目・認証番号
認証品目 牛とろ
認証の対象品目名 牛とろ
認証番号 認証第01-00099号

haccpくん
安全・安心の『美味しい』を皆様の食卓へお届けします-
せっかく健康に育った牛ですから、安全に味わっていただきたい。
十勝スロウフードは、2011年に新工場が完成・移転しました。
皆様がこの牛肉を口にするまでにひとつでも不衛生な取り扱いをしてしまうと、せっかく健康に育った牛も安全に食することが出来ません。
製造はHACCP対応に特化した設備がそろった工場で厳しい衛生管理のもとで行っており、非加熱食肉製品の「牛とろフレーク」をはじめ、様々な製品が皆様のもとへ出荷されます。


・全面パネル構造
認証品目 牛とろ
工場内は、天井も含め水やカビに強い全面パネル構造。天井配管にすることで、床の隅々まで製造が行き届く状態になっています。

・ゾーン分け
認証品目 牛とろ
工場内は、扱う製品の加工段階によって「汚染ゾーン」「準汚染ゾーン」「清潔ゾーン」と大きく3段階の部屋に分かれています。こうすることにより、殺菌が必要な場所を限定し、管理をしやすくしています。
・汚水処理
認証品目 牛とろ
汚れた水が工場内に溜まらない、HACCP対応の排水機能を備えています。また、排水はオゾンシステムできちんと処理され、臭いもなく、常に清潔な状態を保っています。

・OMEにも対応
認証品目 牛とろ
十勝スロウフードでは、他社ブランドの製品の製造(OEM)も行っています。ハム・ソーセージ・ハンバーグなど、専用の機械を導入し、衛生面を保ちながらも安定した製造が可能です。

おもてなしセレクション 初受賞!

「牛肉が健康であること」
その秘密は提携牧場【ボーンフリーファーム】における牛の飼育方法にあります。
牛とろ屋が取り扱う全ての牛肉製品は、
北海道十勝清水町のボーンフリーファームの牛肉のみ。
この牛肉だからこそ本物の味となる『牛とろフレーク』をはじめ、
さまざまな製品を提供しています。
私共の製造した製品が各方面で皆様に評価され、
輝かしい賞をたくさんいただいております。
ぜひご確認ください。
■受賞品目:牛とろフレーク 牛とろフレークのご注文はコチラ
受賞年月:2016年3月
全国から集結したご当地どんぶりのNo.1の座をかけたイベント 第6回 全国ご当地どんぶり選手権 十勝牛とろ丼 5位 入賞 2年連続シード権獲得 2015年1月9日~1月18日まで東京ドームで行われた「ふるさと祭り東京」の目玉イベントの一つ
OMOTENASHI Selection の主旨
日本が世界に誇る魅力の一つとして、近年、急速に注目を集めている「おもてなし」。
現代の豊かな暮しを支える日本の商品やサービスには、 徹底して受け手のことを思いやる心から生まれたこだわりの技、日本独自の「和」の表現、 伝統を継承しながらも現在に向けて改良を重ねる創意工夫の活動など、 その魅力を支える「おもてなし」の心と取り組みが隠されていると考えます。

OMOTENASHI Selectionは、日本独自の「おもてなし」の魅力を、日本人の有識者と、 日本在住経験のある外国人選定委員によりグローバルな視点で審査・選定により発掘・抽出します。
そして、その隠れた価値に光をあて、その価値を伝え(広報支援)、生活者の手元に届ける(流通支援)までをサポートします。

※おもてなしセレクションHPより抜粋

おもてなしセレクション OMOTENASHI Selection WABIJIN 侘人

24時間限定!2月9日は「スーパー肉の日」


2017年になって、様々な受賞・認証を受けました!

いつも応援していただいている皆様のおかげです。

そこで、ささやかですが

一年に一度の2月9日『肉の日』に合わせて

24時間限定イベントを開催します!

まずは・・・

この日限り、全品ポイント7倍!

さらに、こんな3つの企画をやっちゃいます♪


■ その1 ■

第8回 全国ご当地どんぶり選手権

2年連続 3位(銅どんぶり)受賞記念


牛とろフレーク500g袋入り タイムセール!





牛とろフレーク500g袋入り 24時間限定タイムセールは
合計30袋限定販売です!
※ご注文は、お一人様1~2袋まででお願いします。



■ その2 ■

北のブランド2017 認証記念

牛赤身肉のひき肉1kg タイムセール!





牛赤身肉のひき肉1kg 24時間限定タイムセールは
合計30袋限定販売です!
※3kgご購入で送料無料!!



■ その3 ■

DLGコンテスト2017 受賞記念

DLGセット 販売開始!




牛とろ屋の【お歳暮】


9月16日は『牛とろの日』

※『牛とろの日』とは
「牛(9)とろ(16)」にちなんで(有)十勝スロウフードが2012年に制定(非公認)。
毎年9月16日に「牛とろの北海道十勝スロウフード(本店)」にて24時間限定セールを行っています。
24時間限定!9月16日は『牛とろの日』
9月16日あさ10:00 ~ 9月17日あさ9:59
◆◇◆ セールその1 ◆◇◆
通常商品5,400円(税込)以上お買い上げで送料無料に!
ルールは簡単。
お買い上げの商品代金を一配送先あたり税込5,400円以上にするだけ。

※会員ランク割引後の商品代金が対象となります。

※ご注文確定直後に自動配信される『ご注文ありがとうございます』メールには送料が加算されています。後ほど送料を0円に修正した受注確認メールを当店より送信しますのでご確認ください。

※送料込み商品を含めたご注文をされた場合、設定金額を下回っていても送料は自動的に0円になります。

※設定金額は商品代金にのみ適用されます。送料やお支払手数料などは含まれません。

※送料は条件により料金(追加料金)がかかります。下表をご参考ください。


『牛とろの日』イチオシ商品はこちら!

牛とろフレーク200g×2カップ

牛とろ丼のたれ20g×5袋×2パック


通常価格 5,980円(税込・送料込)
のところ
特別価格 
5,444円(税込・送料込)
◆◇◆ セールその2 ◆◇◆
タイムセール★50%OFF★牛赤身肉のひき肉1kg
合計3kgお買い上げで送料無料!
毎週日曜日に行われている人気企画。
『牛とろの日』と連動するべく開催日時を変更して行います!

牛赤身肉のひき肉タイムセール開催日時
9月16日(土)あさ10:00~9月17日(日)あさ9:59

※『牛とろの日』開催日時と同じスケジュールです。ご注意ください。
日曜日のタイムセール(9月17日あさ10時スタート分)はお休みします。
◆◇◆ セールその3 ◆◇◆
タイムセール★牛とろフレーク500g
1袋お買い上げだけで送料無料!
こちらも毎週日曜日に行われている人気企画。
『牛とろの日』と連動するべく開催日時を変更して行います!
数量限定50袋限り!

牛とろフレーク500g
通常価格 5,832円(税込・送料別
のところ
特別価格
5,832円(税込・送料込
牛とろフレーク500gタイムセール開催日時
9月16日(土)あさ10:00~9月17日(日)あさ9:59
※『牛とろの日』開催日時と同じスケジュールです。ご注意ください。
 日曜日のタイムセール(9月17日あさ10時スタート分)はお休みします。
※お一人様2袋まででお願いいたします。
◆◇◆ セールその4 ◆◇◆
今夏収穫の新物です!朝採れ「ゆでとうもろこし」
4本まとめ買いセットご購入で1本オマケ!
数量限定

5本購入で
通常価格 2,050円(税込・送料別)
のところ
お値段は4本分の
特別価格
1,640円(税込・送料別)

毎月29日は 『肉の日』 セール♪




毎月内容が変わるお得なセット!


毎月29日を含む3日間は、いつもよりお得な『肉の日』
 
 ・会員登録するだけで、表示されている通常価格よりお安くなります。
  まずはご登録ください!
※会員登録時に、必ず「当店からのお知らせメール 」にチェックを入れて登録してください。

 ・『肉の日』期間中(毎月28日0:00~30日23:59)に限り、
  通常の5倍ポイントが!※ご注文商品総額の5%分ポイントが付きます。

 ・獲得したポイントの有効期限は24ヶ月となります。ご注意ください。

牛とろ他、各種受賞!【受賞歴ページ】

「牛肉が健康であること」
その秘密は提携牧場【ボーンフリーファーム】における牛の飼育方法にあります。
牛とろ屋が取り扱う全ての牛肉製品は、
北海道十勝清水町のボーンフリーファームの牛肉のみ。
この牛肉だからこそ本物の味となる『牛とろフレーク』をはじめ、
さまざまな製品を提供しています。
私共の製造した製品が各方面で皆様に評価され、
輝かしい賞をたくさんいただいております。
ぜひご確認ください。

※各受賞イベントのロゴをクリックすると移動します。


受賞年月:2017年1月

世界最古にして世界最大の国際品質競技会『DLG』(主催:ドイツ農業振興協会)
以下の弊社製品全4品が厳格を極める200近い審査項目からクリアし表彰されました。






DLGコンテストとは
DLG(ドイツ農業協会)は、1885年ドイツ人技術者マックス・アイトによって創設されました。
彼の理念は、「農業」と「食品産業の発展を促進する科学技術」をつなぐ組織をつくることでした。
そして、DLGと専門家たちはその理念に向かって努力を続けてきました。
近年、DLGは24,000人の会員を有し、ヨーロッパにおける食品業界を牽引しています。
DLGは誰でも参加できる専門団体であり、政治的にも経済的にも独立した組織です。
品質基準(水準)を向上させることと、その基準で審査をすることによって、品質基準の達成・維持・改善を農業や食品産業に促すことはDLGの大きな目的の1つです。
このような目的を達成するために「DLGコンテスト」は始まりました。

※DLGコンテストHPより抜粋




受賞年月:2017年1月

札幌商工会議所が2004年から行っている北の企業が生んだ優れた「モノ」を認証する事業。
その中で、以下の十勝スロウフード製品全3品が「北のブランド2017」に認証されました。

北のブランドとは
札幌市内及び北海道内の当所会員企業等がこだわりをもって独自の技術で開発した製品や技術の販売展開を支援するため、学識者をはじめとするさまざまな分野の専門家で構成される「北のブランド選考委員会」において
1.優れた技術やこだわり
2.市場における製品・技術の高い評価
3.市場での将来性
などの基準により審査を行い、優れたものを「北のブランド」として認証するものであります。

※北のブランドHPより抜粋



受賞年月:2017年1月
全国から集結したご当地どんぶりのNo.1の座をかけたイベント 第6回 全国ご当地どんぶり選手権 十勝牛とろ丼 3位 入賞 4年連続シード権獲得 2016年1月7日~1月15日まで東京ドームで行われた「ふるさと祭り東京」の目玉イベントの一つ
受賞品目;牛とろフレーク

受賞年月:2016年1月
全国から集結したご当地どんぶりのNo.1の座をかけたイベント 第6回 全国ご当地どんぶり選手権 十勝牛とろ丼 5位 入賞 2年連続シード権獲得 2015年1月9日~1月18日まで東京ドームで行われた「ふるさと祭り東京」の目玉イベントの一つ
受賞品目;牛とろフレーク

受賞年月:2015年1月
全国から集結したご当地どんぶりのNo.1の座をかけたイベント 第6回 全国ご当地どんぶり選手権 十勝牛とろ丼 5位 入賞 2年連続シード権獲得 2015年1月9日~1月18日まで東京ドームで行われた「ふるさと祭り東京」の目玉イベントの一つ
受賞品目;牛とろフレーク

受賞年月:2014年1月
全国から集結したご当地どんぶりのNo.1の座をかけたイベント 第6回 全国ご当地どんぶり選手権 十勝牛とろ丼 5位 入賞 2年連続シード権獲得 2015年1月9日~1月18日まで東京ドームで行われた「ふるさと祭り東京」の目玉イベントの一つ
受賞品目;牛とろフレーク




受賞年月:2016年3月

受賞品目;牛とろフレーク

OMOTENASHI Selection の主旨
日本が世界に誇る魅力の一つとして、近年、急速に注目を集めている「おもてなし」。
現代の豊かな暮しを支える日本の商品やサービスには、 徹底して受け手のことを思いやる心から生まれたこだわりの技、日本独自の「和」の表現、 伝統を継承しながらも現在に向けて改良を重ねる創意工夫の活動など、 その魅力を支える「おもてなし」の心と取り組みが隠されていると考えます。

OMOTENASHI Selectionは、日本独自の「おもてなし」の魅力を、日本人の有識者と、 日本在住経験のある外国人選定委員によりグローバルな視点で審査・選定により発掘・抽出します。
そして、その隠れた価値に光をあて、その価値を伝え(広報支援)、生活者の手元に届ける(流通支援)までをサポートします。

※おもてなしセレクションHPより抜粋


おもてなしセレクション OMOTENASHI Selection WABIJIN 侘人



受賞年月:2014年11月
第2回 地場もん国民大賞【銀賞】日本を代表する多種多様な優れた地域食「地場もん」を決定するコンテスト 第2回 地場もん国民大賞 銀賞 受賞 審査員の辰巳琢郎さんとガッチリ握手 当日投票1位
受賞品目;牛とろフレーク



受賞年月:2014年11月
フード・アクション・ニッポンアワード2014 入賞 食料自給率向上のための取り組み 農林水産省 共催 フード・アクション・ニッポンアワード2014 商品部門 入賞 まるトマハンバーグ まるトマソーセージ 長期肥育した経産交雑牛と道産トマト(規格外品)を利用した見た目と味に拘った食肉加工品 交雑牛に受精卵を着床させて一産取りしてから太らせて肉として販売する十勝上士幌町の「十勝ハーブ牛」と甘みを出すために十勝港で捕れる魚かすを肥料にしたトマト(北海道士別産)は相性が良く食肉製品としてハンバーグ、ソーセージを開発しました。
受賞品目;まるトマハンバーグ
受賞品目;まるトマソーセージ

受賞年月:2013年11月
フード・アクション・ニッポンアワード2013 入賞 食料自給率向上のための取り組み 農林水産省 共催 フード・アクション・ニッポンアワード2013 商品部門 入賞 牛とろのからすみ 牛とろの熟成パテ 未利用資源の活用で、畜種に頼らない牛肉と道産米を原料とした米麹を用いた発酵牛肉加工品の製造と販売 輸入の飼料に頼らず真の国産牛とは何か、を追及してきた牛とろの牛肉の余剰部位を利用し、さらに近年品質向上が著しい北海道産米の米麹を原料に新しいタイプの牛肉加工品の開発に取り組んできました。
受賞品目;牛肉のからすみ
受賞品目;牛とろの熟成パテ

受賞年月:2012年11月
フード・アクション・ニッポンアワード2012 入賞 食料自給率向上のための取り組み 農林水産省 共催 フード・アクション・ニッポンアワード2012 商品部門 入賞 牛とろフレーク 品種に依らない北海道産牛を独自の商品化で活用する 「牛肉が健康であること」とは?牧草を中心とした食事で育つ肉牛は業界では稀です!この牛肉を最も美味しく食べる方法として開発された「牛とろ」は2011年春に完成した工場で厳しい衛生管理の下で生産されています。2011年10月からは「非加熱食肉製品」として生まれ変わり、たくさんの方々より高い評価を得ております。
受賞品目;牛とろフレーク



受賞年月:2013年11月
平成25年度 北海道新技術・新製品開発賞 食品部門 優秀賞 受賞 牛肉のからすみ 優れた新技術・新製品を開発した北海道内中小企業などを表彰することにより、技術開発を促進し、新産業の創出や既存産業の高度化を図ることを目的としています。 これまでになかった牛肉の発酵食品。新規性・独創性が高いことが評価されました。
受賞品目;牛肉のからすみ








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