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【予約商品】 数量限定 牛とろヴルスト~季節の野菜~(とかちマッシュ®) 11月以降発送

価格: ¥756 (税込)
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※画像はイメージです。
 
 
 
【とかちマッシュ】とは
・国内流通品で唯一、栽培に最適な麦わら堆肥を100%使用し、 本場ヨーロッパと同様の栽培方 で育てたマッシュルーム。
・清流で名高い十勝・札内川の伏流水と、帯広ばんえい競馬で世界最大の輓馬(ばんば)が使った敷わらの堆肥を培地にしています。
・衛生管理の行き届いた栽培棟、無農薬、無化学肥料で栽培しています。
 
本来、牛肉100%のソーセージは製造が難しく貴重な存在と言われています。
その点、十勝スロウフードの質高い牛肉を用いて作られた牛肉100%ソーセージは、素材がしっかりしているからこそ堪能できる味わい。
ドイツ製法をベースにオリジナリティを追求したソーセージは添加物を必要最小限に抑え、砂糖・糖類の調味料は使用せず味付けも塩と香辛料のみという徹底ぶりです。
細かくカットした牛肉を細挽きして腸詰し、ポーランド製の大きなスモークハウスで桜のチップを使いじっくり燻されます。
 
オススメの調理方法
お召し上がりの前に、一晩ゆっくり冷蔵庫で解凍してください。
  [ ◎ ] ボイル
1.鍋にソーセージが浸る以上の水を入れを強火で沸騰させる。
2.冷蔵庫から冷たいソーセージを取り出し鍋に入れる。
※これによってお湯の温度が下がり、鍋のお湯が沸騰状態ではなくなります。
3.火を弱火にし、水が沸騰しない状態をキープしながら3分程度茹でる。
※強火のままだと、水が再び沸騰してしまうので注意!

沸騰されたお湯でソーセージを茹でてはいけません。
一気に加熱されることでソーセージの皮が破裂して
大切な肉汁が外に逃げてしまいます。

  [ ○ ] 焼く
1.フライパンにソーセージを並べる。
  ※事前に火を入れて温めてはいけません。
  ※油を引く必要はありません。
2.フライパンに火を入れる。(弱火~中火程度)
3.転がしながらじっくりとお好みの加減で炒める。
  ※転がさずに一か所に火が入ってしまうと皮が破れてしまいます。


さらに美味しく焼き上げるなら、焼く前に軽く茹でることをオススメします!
茹でた後は水気を切りましょう。
 
 

【商品説明】 【商品仕様】
素材の旨みを詰め込んだソーセージです。

のんびり健康に育った提携牧場の牛のお肉と、北海道十勝産のマッシュルームを練り込みました。

2種類のマッシュルーム(ホワイト・ブラウン)をスモークとスチームの2種類を味わえる逸品をご堪能ください。
商品名: リオナソーセージ
原材料名: 牛肉(北海道産)、マッシュルーム(十勝産)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
※砂糖・糖類の調味料は使用してません。
内容量: 120g(2本入り)
賞味期間: 発送日から1年間
保存方法: -18℃以下(要冷凍)
配送方法: 佐川急便/クロネコヤマト
商品はクール便(冷凍便)での発送となります。
支払方法:
⇒詳しくはコチラ
送料: 送料別
⇒詳しくはコチラ
調理方法: 【ヴルストのお召し上がり方】
  
お召し上がりの前に、一晩ゆっくり冷蔵庫で解凍してください。 

十勝スロウフードのオススメは・・・

[ ◎ ] ボイル 
70℃~75℃で約3分程度が目安です。
※切り目などは入れずに、そのままで。

[ ○ ] 炒める
切り目を入れず、弱火~中火で油を引かずゆっくり転がしながらお好みの加減で炒めてください。
【発送日・注意事項】
こちらの商品は、<11月以降に発売の予約商品>となります。商品の到着予定日につきましては、決まり次第順次ご案内させていただきます。

牛とろフレーク等、出荷日をお選びいただく商品と一緒にご購入いただいた場合でも、
こちらの商品の発売に合わせての出荷となりますのでご了承ください。


天候不順や配送の混雑等により目安の期日より遅配になる場合がございます。 予めご理解いただきますようお願い申し上げます。

※お届け時間帯指定について
ご注文時にお届け時間帯指定をお受けしておりますが、こちらは配送業者様のサービスオプションです。
必ずしもお約束できるものではありませんので、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

◆ よく一緒に購入されている商品 ◆ 【同梱できます】

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