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春のギフト特集 ~卒入学や就職のお祝いに~

春ギフト,イベント,十勝スロウフード
春は出会いと旅立ちの季節

卒業により新たな環境へと
旅立つ方へ
入学・進学など出会いの訪れに
胸を高鳴らせる方へ


そんな春のお祝いにふさわしいギフトを
北海道の十勝清水からお届けいたします。


~3000円,単身,春ギフト

牛とろフレーク(単品),価格:2,700円(税込) 牛とろフレーク,たれ,価格:2,940円(税込)
価格:2,700円(税込) 価格:2,940円(税込)
牛の燻製,4種,価格:2,500円(税込) 価格:2,680円(税込)
価格:2,500円(税込) 価格:2,680円(税込)

3000円~,お祝い,春ギフト

牛とろフレーク,山わさび,価格:3,500円(税込) 牛とろフレーク,まるトマハンバーグ,価格:4,400円(税込)
価格:3,500円(税込) 価格:4,400円(税込)
牛とろ5,たれ,価格:4,130円(税込) アイス,12個,価格:3,980円(税込)
価格:4,130円(税込) 価格:3,980円(税込)

5000円~,家族,食卓,春ギフト

牛とろフレーク,たれ,2個ずつ,価格:6,840円(税込) DLG2017,牛とろフレーク,ハンバーグ,ソーセージ,価格:6,810円(税込)
価格:6,840円(税込) 価格:6,810円(税込)
ハンバーグ,まるトマ,価格:5,000円(税込) ハンバーグ3種,プレミアム,まるトマ,牛とろろ,価格:6,800円(税込)
価格:5,000円(税込) 価格:6,800円(税込)

10,000円~,感謝の気持ち,上質,春ギフト

サーロイン、山わさび,価格:11,000円(税込) まるトマハンバーグ,12枚,価格:10,210円(税込)
価格:11,000円(税込) 価格:10,210円(税込)
春ギフト,イベント,十勝スロウフード
全商品,一覧,贈り物・ギフト市場

2月29日は4年に一度の『肉の日』

2月29日,肉の日,十勝スロウフード
特別な日をお肉で彩る、至福のひととき。

4年に一度、特別な肉の日にご提供する、極上の牛肉。
北海道の大自然で育まれた、A5等級黒毛和牛を
数量限定にて販売いたします!

普段はご用意できない希少部位もこの日のために!!
セット商品の他、単品販売もございます。

ぜひ最後までご覧ください。

▼ 数量限定 セット商品 ▼
黒毛和牛,すき焼き,リブロース,肩ロース,十勝スロウフード

黒毛和牛,ステーキ4種,サーロイン,シャトーブリアン,ミスジ,モモステーキ

黒毛和牛,焼肉3種,カルビ,イチボ,トモサンカク,十勝スロウフード

▼ 数量限定 単品商品 ▼
黒毛和牛,リブロースすき焼き,十勝スロウフード 黒毛和牛,肩ロースすき焼き,十勝スロウフード 黒毛和牛,サーロインステーキ,十勝スロウフード 黒毛和牛,サーロインステーキ,十勝スロウフード

▲ 類似品にご注意ください ▲

▲ 牛とろフレークの類似品にご注意 ▲
最近、弊社謹製 『牛とろフレーク』 に形状が類似した商品が通信販売や一部店頭などで販売されています。
見分けがつきにくいため、一部のお客様に誤解とご迷惑をおかけしております。
(有)十勝スロウフードで製造している商品以外でご購入された商品の真贋、品質・風味等に関して、当社では一切責任を負いかねます。
ご購入の場合は商品のマークをよくご確認のうえお買い求めくださいますようお願い申し上げます。

牛とろフレークは北海道の自社提携牧場で育った健康牛のみを使用し、 衛生的に加工した非加熱食肉製品です。

牛とろフレークの類似品にご注意ください

毎月29日は 『肉の日』 


毎月29日を含む3日間は、いつもよりお得な『肉の日』
 
 ・会員登録してからご購入するだけで、
  『肉の日』期間中(毎月28日0:00~30日23:59)は
通常の5倍ポイントが付与されます。
 ※ご注文商品総額の5%分ポイントが付きます。

 ・獲得したポイントの有効期限は24ヶ月となります。ご注意ください。
 ※2024年2月は27、28、29日が開催日となります。

◆会員特典につきましてはこちらのページをご確認下さい。


9月16日は『牛とろの日』記念セール開催!

牛とろ,牛トロ,牛とろフレーク,北海道産牛,牧草牛,牛肉,フレーク,
9月16日は「牛とろの日」
日頃の感謝を込めて、記念セール開催!
■セール1 ■
商品代金が7,000円以上で送料無料!

通常は、12,000円以上で送料無料のところ
なんと!!
7,000円以上送料無料になります!!


商品の組合せは自由!
お好きな商品を組み合わせて
送料無料セットを作ってください♪



※1配送先あたり、商品代金税込7,000円以上。
※会員ランク割引後の商品代金が対象となります。
※冷凍便と常温便は同梱できません!

牛とろフレーク,牛肉,北海道産牛,十勝スロウフード


■セール2 ■
タイムセール品販売期間延長
人気の大容量牛とろフレーク500g
牛赤身肉のひき肉1kg

毎週日曜日24時間限定販売ですが・・・
9/13(水)~9/20(水)に期間延長♪
ぜひこの期間にご購入ください!

※数量限定販売のため、売り切れの際はご容赦ください。


▼スタッフおすすめ商品▼
厳選部位を使用
牛の旨みを味わえる
贅沢な逸品
お酒のおつまみに最適!
調理入らずの
美味しい一品
ゆでこぼしの必要なし
じっくり煮込んで
カレーやおでんに!

2月9日は「肉の日」

2月9日 肉の日
◆◇◆ 牛とろ刺し盛り ◆◇◆

年末限定販売の人気の一品
これまでは同梱不可とさせていただいておりましたが、
今回より他の商品と同梱発送可能です!

◆◇◆ 味付 牛シマ腸 ◆◇◆

2月9日にちなんで、29%OFF!
焼肉・野菜炒めなどにおすすめ!
期間中はずっとおトクです!

◆◇◆ 牛とろフレーク500g ◆◇◆

当店人気商品!
通常24時間限定のタイムセール品を
販売期間延長!

11月29日は『いい肉』の日

牛サガリ,ハラミ,焼肉,牛とろ,牛トロ,牛とろフレーク,北海道産牛,牧草牛,牛肉,フレーク,
11月29日は「いい肉の日」

年に一度『いい肉の日』のために・・
当店イチオシの上質なお肉を特別価格にて販売!

ご家族やご友人と一緒に美味しいお肉で楽しいひとときを♪
クリスマス・年末用にもおすすめです

この機会にぜひお試しください!!
■ いい肉の日商品 ① ■
いい肉の日,すき焼き,牛肉,鍋,牛とろフレーク,十勝スロウフード,北海道産牛,リブロース
良質で美味しい部分を厳選しました。
肉質は柔らかくジューシーで濃厚!
脂はきめ細やかで、さっぱりとした食感が特徴です。
一口噛むたびに口いっぱいに広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。


通常購入よりおトク!!
400g 8,000円!(送料込)
数量限定のため、売り切れ次第終了いたします
■ いい肉の日商品 ② ■
いい肉の日,すき焼き,しゃぶしゃぶ,鍋,牛肉,牛とろフレーク,十勝スロウフード,北海道産牛
適度なサシがあり
脂の甘みと赤身の旨みを両方感じられる逸品です。
しっとりとした肉質と濃厚な旨みをお楽しみください!


通常購入よりおトク!!
400g 7,000円!(送料込)
数量限定のため、売り切れ次第終了いたします
さらに・・・
売り切れるほどの人気商品!
通常24時間限定のタイムセール品を
販売期間延長!

日曜のタイムセールで時間が合わない方はぜひこの期間に♪
ミートソースやハンバーグ・カレーなど色々な料理にご活用いただけます!!
さらに・・・
当店人気商品!
通常24時間限定のタイムセール品を
販売期間延長!

温かいご飯にたっぷりかけて♪
口いっぱいに広がる牛肉の旨み、幸せな時間をお楽しみください!

牛とろフレークは『生食用』から『非加熱食肉製品』へ!



『帰ってきた牛とろフレーク』  2011/10/07


生食用食肉から“非加熱牛肉製品”へ!!



いつも牛とろ屋 十勝スロウフードをご贔屓にして頂き誠にありがとうございます。


この度、新規格の牛とろフレークが完成しました。


新規格の完成に至るまでの経緯をご説明いたします。

ぜひ、ご一読いただけましたら幸いです。


***********************************************


10月1日施行の『生食用食肉規格基準』によって

牛とろフレークは一旦、約20年の幕を降ろすこととなってしまいました。


この約20年間、一度の事故も起こさず延べ一千万食分以上を販売してきました。


この間、多くのテレビ・雑誌等で取り上げていただき通常のキャパシティーを

大幅に上回るご注文を頂くことがございましたが、

生で食べていただく商品の根幹=安全性

を最も重要視してきたため、いたずらな増産に踏み切ることには

慎重にして参りました。


そのため多くのお客様に購入まで長らくお待ちいただくことがあり、

買えないことへの厳しいご指摘をいただいたこともありました。

(今でもそのメール等を読み返すと、辛い思いがこみ上げてきます)



そして、ようやく2011年3月に新工場を完成させて、更なる安全管理の元

増産する体制が整ったばかりの時に起こった

「ユッケ食中毒事件」


事件当初は「焼肉店の衛生管理が問題だろうから、うちの会社は

しっかりやっているから大丈夫だ」との思いでおりました。


お亡くなりになられた方々のご冥福を祈りつつ、

これまで以上の衛生管理の徹底を進めておりましたが、

事態は思わぬ方向へ進んでしまい、

事実上、牛肉の生食(本当の意味での“生”)は無くなってしまいました。



新基準に従って、表面加熱を行った上での試験をしてみましたが、

十勝スロウフード製造ならではの牛とろフレーク独特の

脂がとろける様が感じられなくなり、以前よりも明らかに

美味しさが半減してしまうことがわかってきました。


「生で食べて美味しい牛肉を加熱したくない・・・」


新基準に合わせて妥協して作るよりも、別の方法で生の食感を生かせないか?



そこで完成したのが【新・牛とろフレーク】です。



長年、ハム・ソーセージの製造に携わってきた私が編み出した独特の製法で

限りなく“生”に近い味を実現しました。


もちろん安全性の加工技術はそのままに。


北海道十勝の大自然の中で育った健康な牛だから出来る


新・牛とろフレーク


この味を、これからもずっと伝え続けて行きたいと思っております。


なお、今回の製法改定によるコスト上昇は否めませんが、

弊社で努力して吸収していく方向で検討しています。


今後とも、ボーンフリーファームの牛肉、そして十勝スロウフードを

どうぞよろしくお願い申し上げます。



平成23年10月7日

有限会社 十勝スロウフード

代表取締役 藤田 惠

『北海道HACCP自主衛生管理』認証を取得しました

『北海道HACCP自主衛生管理』の認証を取得しました
有限会社十勝スロウフードで製造している牛とろが「北海道HACCP自主衛生管理」の認証を取得しました。
認証品目 牛とろ
『北海道HACCP自主衛生管理』とは

北海道HACCP自主衛生管理認証制度とは「北海道」が道内食品関係者の食品の安全確保と信頼性向上を図るために推進している認証制度で、消費者の皆様により安全性の高い食品を提供していくための制度です。

HACCP(ハサップ)とは、
Hazard (=ハザード:危害)
Analysis (=アナリシス:分析)
 and
Critical (=クリティカル:重要)
Control (=コントロール:管理)
Point (=ポイント:点)
の略で、危害分析重要管理点方式の手法を取り入れた衛生管理を確実に行っていることを認証するものです。

HACCP認証の対象品目・認証番号
認証品目 牛とろ
認証の対象品目名 牛とろ
認証番号 認証第01-00099号

haccpくん
安全・安心の『美味しい』を皆様の食卓へお届けします-
せっかく健康に育った牛ですから、安全に味わっていただきたい。
十勝スロウフードは、2011年に新工場が完成・移転しました。
皆様がこの牛肉を口にするまでにひとつでも不衛生な取り扱いをしてしまうと、せっかく健康に育った牛も安全に食することが出来ません。
製造はHACCP対応に特化した設備がそろった工場で厳しい衛生管理のもとで行っており、非加熱食肉製品の「牛とろフレーク」をはじめ、様々な製品が皆様のもとへ出荷されます。


・全面パネル構造
認証品目 牛とろ
工場内は、天井も含め水やカビに強い全面パネル構造。天井配管にすることで、床の隅々まで清掃が行き届く状態になっています。

・ゾーン分け
認証品目 牛とろ
工場内は、扱う製品の加工段階によって「汚染ゾーン」「準汚染ゾーン」「清潔ゾーン」と大きく3段階の部屋に分かれています。こうすることにより、殺菌が必要な場所を限定し、管理をしやすくしています。
・汚水処理
認証品目 牛とろ
汚れた水が工場内に溜まらない、HACCP対応の排水機能を備えています。また、排水はオゾンシステムできちんと処理され、臭いもなく、常に清潔な状態を保っています。

・OEMにも対応
認証品目 牛とろ
十勝スロウフードでは、他社ブランドの製品の製造(OEM)も行っています。ハム・ソーセージ・ハンバーグなど、専用の機械を導入し、衛生面を保ちながらも安定した製造が可能です。

公式SNS





商品カテゴリ

牛とろ

加工品

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焼肉

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煮込み

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牛製品その他(愛犬に)

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