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特選牛シャトーブリアン Mサイズ200~249g

価格: ¥5,670 (税込)
[ポイント還元 56ポイント~]
メーカー: (有)十勝スロウフード
JANコード: 4562329592117
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特選牛シャトーブリアン(牛フィレ肉、ヒレ)
 
 
■やわらかいから厚さもおいしさに♪
スーパーなどで牛ヒレ肉のステーキ用を見ると厚さはわずか1.5cmくらい。
これでは【ステーキの上手な焼き方】にどおりに焼いてみても、焼きすぎてしまいせっかくのお肉が台無しです。
十勝スロウフードのステーキは2.0~2.5cmくらい。
焼きすぎたっ!と思っても中は意外とジューシーです。
もちろんレアのほうがおいしいので、あまり焼き過ぎないことをお勧めします。

■ヒレには頭もあってシッポもある?
牛ヒレには細くなっている頭とシッポがあります。(下の画像参照)
見た感じ頭に見えるほうは後ろ側なのですが、 頭とシッポは十勝スロウフードではヒレステーキとは呼んでおりません。
真ん中の太いところのみをヒレステーキ
として一枚ものにしております。
この部分は業界用語で
【シャトーブリアン】と呼びます♪
いかにも高貴な方が召し上がっていた
ような印象ですね。
 

商品説明

1頭から1kgちょっとだけの限定ヒレ肉。

商品仕様

製品名: 特選牛シャトーブリアン Mサイズ 200~249g 牛とろの北海道十勝スロウフード
JANコード: 4562329592117
メーカー: (有)十勝スロウフード

お客様の声

うさぎ様 投稿日:2023年05月25日
おすすめ度:
因幡はねるさんの影響で購入しました!美味しかったです。

お店からのコメント

この度は『牛とろの北海道十勝スロウフード』をご利用いただきありがとうございます。
評価、及びご意見いただきありがとうございました。

牛とろ親善大使の因幡はねるさんがきっかけだったんですね♪

当店の商品に興味を持っていただき、多数ご購入いただけましたこと嬉しく思います!

またのご注文心よりお待ちしております。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

満男様 投稿日:2023年05月18日
おすすめ度:
黄色い眼をしたウサ耳Vtuberの配信を観て
購入させていただきました!

グルメな兄の家族へ送ったのですが、
6才の娘さんも美味しいと喜んでくれて何より。

値段も買いやすい価格なので
他の商品と合わせて購入もオススメです。

お店からのコメント

この度は『牛とろの北海道十勝スロウフード』をご利用いただきありがとうございます。
評価、及びご意見いただきありがとうございました。

当店の牛とろをおすすめしてくれているウサ耳Vtuberさんの配信をきっかけにご購入いただいたんですね♪

いろいろなきっかけでご購入いただき、お客さまからのお声をいただけることとても嬉しく思います(^_^)

グルメなご家族の皆さんに美味しいと言ってい...>>続きをみるただけて良かったです!!

またのご注文心よりお待ちしております。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
>>閉じる

こういち様 投稿日:2020年01月09日
おすすめ度:
とても美味しかったです。
有難うございました。

お店からのコメント

いつも『牛とろの北海道十勝スロウフード』をご利用いただきありがとうございます。
評価、及びご意見いただきありがとうございました。

嬉しいお言葉ありがとうございます。

これからも安全・安心・美味しいをお届けできるよう努力して参ります。

またのご注文心よりお待ちしております。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

もっと見る

【商品説明】 【商品仕様】
牧場の牛の中でもっとも味の良いものを選んで、1枚ずつ冷凍してから真空パックしています。

やっぱりさっぱりした味わいのヒレがいい。
柔らかさも旨さのうち。

というあなたにはシャトーブリアンのステーキ。

表面をこんがり、中をレアに焼き上げて、わさび醤油で召し上がるのが最高です。

七厘で焼き上げるとさらにうまさがアップ♪

JANコード:4562329592117
名称: シャトーブリアン(ヒレ肉)
原材料名: 牛肉(北海道産)
※当商品の牛肉は提携牧場のものを使用しています。
内容量: Mサイズ:200~249g
賞味期間: 製造日から2年間
保存方法: -18℃以下(要冷凍)
配送方法: 佐川急便/クロネコヤマト
商品はクール便(冷凍便)での発送となります。
支払方法:
⇒詳しくはコチラ
送料: 送料別
⇒詳しくはコチラ
調理方法: ■味付けはしておりません。
解凍してからお使い下さい。

1・冷蔵庫で一晩かけて解凍し、焼く1時間前には常温に戻すのがコツです。

2・美味しい塩コショウを振ってください。

3・よく熱したフライパンに油脂を引かないで肉をのせ表面に肉汁が浮いてきたら裏返してもう片面を焼きます。 火加減は強火→中火くらいで様子を見ながら調節して下さい。

4・温めた皿に盛りつけて出来上り。

※肉本来の味を楽しんでいただくためには塩コショウがオススメですが、軽く炙ってわさび醤油もピッタリです。
※冷たいまま焼くと中心部まで温まりにくいのでご注意下さい。
   
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