[24時間限定タイムセール] 牛赤身肉のひき肉2kg (500g×4パック) 1kgおまけつき [加熱用] で送料無料 数量限定 先着順 おひとり様1セット限定

価格: ¥7,216 (税込)
[ポイント還元 72ポイント~]
販売期間: 2022年05月22日10時00分~
2022年05月23日09時59分
メーカー: (有)十勝スロウフード
数量: セット
在庫: 在庫あり

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赤身肉のミンチ
 
こちらの商品は【【24時間限定販売】】タイムセール商品です。

開 催 日 時
毎週 日曜 あさ 10:00 ~ 月曜 あさ 9:59
 

『牛とろの北海道十勝スロウフード』の赤身肉牛ミンチ(牛ひき肉)

■ミンチ(挽き肉)製造の作業工程
十勝スロウフードのミンチ(挽き肉)は、下記の工程で製造されています。
1 トリミング時のお肉から余分な脂肪を取り除く。
2 決まった重量で真空包装し、一旦冷凍する。
3 半解凍後チョッパーを通して挽き肉にする。
4 計量・袋詰め・
真空包装・冷凍の順で加工する。
こうする事で長期間保存しても味が落ちません!


■製品の色について
真空包装してすぐは肉色が鮮やかです。
牛肉などの肉類の赤い色は肉中のミオグロビンが酸素と結びついた時にきれいな色を呈していますが、 真空包装することで酸素が著しく減少するため茶色っぽくなってしまいます。
これは凍結するときのスピードにも関係しますし、輸送途中の温度変化によることもあります。
しかし、見た目で少し変色があっても冷凍で真空状態が持続されているので品質には全く問題ございません。

※画面右のパッケージ画像は500gです。


■解凍方法について
真空状態のまま解凍すると変色してしまいます。
品質には問題ありませんが、変色が気になる場合は、凍ったまま袋から取り出したミンチをボウルなどに開けて解凍してください。
全量使わない場合は、半解凍したらお使いになる分だけ切り分けて残す分をラップしてすぐに
冷凍しましょう。

 
 
肉挽きを行う際、通常の半分以下の細挽き用プレートを使っています。
細挽きにすることで異物混入のリスクを防ぎ、細挽きのミンチはなめらかな食感になります。
 
 
 
 

この機会に"まとめ買い"がおすすめです!!







同梱にオススメです!

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商品説明

赤身の部分だけを選んでいますので、脂肪分が少なくヘルシーなミンチです。

商品仕様

製品名: [24時間限定タイムセール] 牛赤身肉のひき肉2kg (500g×4パック) 1kgおまけつき [加熱用] で送料無料 数量限定 先着順
メーカー: (有)十勝スロウフード

【商品説明】 【商品仕様】
こちらの商品は【【24時間限定販売】】タイムセール商品です。

赤身の部分だけを選んでいますので、脂肪分が少なくヘルシーなミンチです。

■余分な脂肪分を取り除いてあります。
■牛とろを作るときに出来たトリミングのお肉を丁寧に袋詰めし、一旦冷凍してから挽肉を機械に入れ挽いています。
■袋詰めしてから真空包装して平らに伸ばし-25℃以下で冷凍しているので新鮮です。
名称: 牛ひき肉
原材料名: 牛肉(北海道産)
内容量: 3kg[500g×6パック]
賞味期間: 発送日から1年間
保存方法: -18℃以下(要冷凍)
配送方法: 佐川急便/クロネコヤマト
商品はクール便(冷凍便)での発送となります。
支払方法:
⇒詳しくはコチラ
送料: 上記送料表をご確認ください。
調理方法: 袋のまま半解凍して少し柔らかくなったところで、お使いになる分だけ切り分けて、残りはラップしてすぐ冷凍庫へ!
こうすることで次回も美味しく召し上がれます。融け過ぎないうちに袋をはがすのがコツです。
脂肪が少ないのでカロリー控えめで安心してお使いになれます。

真空包装のため、袋のまま解凍すると色が悪くなります。
これは肉の中のミオグロビンという成分が酸素と結びつけなくなって、黒っぽくなる現象ですので品質に影響ありません。
【発送日・注意事項】

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